豆乳あずきケーキ

料理

友人から頂いた、手作りのあずきのケーキがおいしくて、びっくり。

レシピを教わったのですが、

スターバックスで、豆乳あずきシフォンというケーキを売っていて

友人に教わったレシピは牛乳を使うものでしたが

スターバックスの品を真似して、ちょっとヘルシーに

豆乳に変えてみたら!と思い作ってみましたら

とってもおいしく出来たので、ブログにUPすることにしました。

                 

<  材料 >

あんこ 300g  (こしあん、粒あんどちらでもOK、市販のあんこや缶詰でもOK)

ホットケーキミックス 150g

卵 3個

サラダ油 50CC

豆乳 100CC 

                 

< 作り方 >

① ボールに卵を入れ溶きほぐし、あんこを入れ、かき混ぜる。

 混ざったら、ホットケーキミックス、豆乳を入れ、サラダ油を加える。

②型にクッキングシートを敷くかサラダ油をうすく塗り、生地を流しいれる。

③180度のオーブンで30分焼く。

出来上がり(^O^)

               

こしあんで作ると色が少し紫色に近いケーキになり、

つぶあんで作るとあずきのプチプチが全体に出てきます。

どちらもおいしいです♪

今回、わたしはデパートの地下に売っている御座候(おやきのお店)の粒あんこを使いました。

この御座候のおやきもおいしいです。

皮もおいしいし、あんこもGOOD。

わたしはここの白あんのおやきもすごく好きで

白あんが荒いつぶし加減になっていて、豆の粒がとてもいい食感なんです。

値段も1個80円。

デパート地下に売っていて、品質もよく、おいしいいくて、とてもリーズナブル。

御座候のホームページで通販でも売っています。

            

                                   

いかがでしたか?~~~ヽ(^。^)ノ

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