トータルファッション・パーソナルカラー・骨格診断・メイク講師の島谷です。

今日は美肌スープ　プゴク　の作り方を紹介したいと思います。

プゴクって何？と思う方も多いと思いますが

韓国料理で、美肌を保つスープとして有名なんです。

韓国の伝統調味料と干しダラを使って作られたスープで

プゴグ＝プゴ(干しスケトウダラ)を入れて煮込んだスープという意味です。

プゴクは、美味しいだけではなく、

栄養価は非常に高く、また、体内での吸収のよいコラーゲンなど、

美容成分もたくさん含まれており、

これによって、張りのあるみずみずしい肌を保つことができ、

また、体を温めてくれて、体内の不純物を取り除き、二日酔いにも効くなど、

いろいろな効果があります。

以前、友人に誘われて韓国系のイベントにこのスープが出ていて

そのあっさりしたダシの利いたスープのおいしさに友人共々、感動しました。

美味しいうえに美肌効果満点なんて、女性にとって、うれしいスープですよね！

友人が主催者の方から作り方を教わり、わたしも作るようになったのですが

これが本当に簡単なんです。

用意するものが　２人分で

干しスケソウダラ　５センチくらいのもの３～４本

ダシダ　（韓国調味料）　大さじ１

ゴマ油　大さじ１

水　７００ＣＣ

お好みで　卵１個、大根８センチ分くらい、ネギ

 今回、わたしが用意したものはカルディで買いました。

ダシダは牛肉が原料の韓国調味料で日本でいう本だしみたいなものです。

輸入食品雑貨店においてありますし、大きなスーパーでもありますよ。

１００ｇ入りで２００円くらい。

プゴクの作り方

①　干しスケソウダラを水に３０分くらい戻します。

　　　その際、戻し水はスープのいいダシになるので、捨てずに使います。

②　戻したタラを軽く、水分を拭き取り、ゴマ油少々でいためます。

　　このゴマ油で炒めることがタラの風味を出し、とてもおいしく仕上がります。

③　炒めているタラからいい香りが出たら、戻し水＋水の合計で７００ＣＣぐらいと

　　短冊切りにした大根を入れ、沸騰したら、ダシダ大さじ１をいれます。

④　中火にして、大根が煮えたら、味を見て、足りないようだったら塩で整えます。

⑤とき卵とネギをいれたら、完成です(*^^)v

ネットで検索したら、美魔女が飲んでいるという話題のスープなんですね。

知らなかったのですが、美魔女が飲んでいるというのもうなづけます(^^♪

簡単に作れて、おいしく、美肌になるというスープ

本当にお勧めです。

いかがでしたか？～～～

トータルファッションのこと、メイクのこと、耳つぼなど

疑問、質問がありましたら、上海カルチャーまでご連絡くださいませ。

お待ちしておりま～すヽ(^。^)ノ

友人から頂いた、手作りのあずきのケーキがおいしくて、びっくり。

レシピを教わったのですが、

スターバックスで、豆乳あずきシフォンというケーキを売っていて

友人に教わったレシピは牛乳を使うものでしたが

スターバックスの品を真似して、ちょっとヘルシーに

豆乳に変えてみたら！と思い作ってみましたら

とってもおいしく出来たので、ブログにＵＰすることにしました。

＜　 材料　＞

あんこ　３００ｇ　　（こしあん、粒あんどちらでもＯＫ、市販のあんこや缶詰でもＯＫ）

ホットケーキミックス　１５０ｇ

卵　３個

サラダ油　５０ＣＣ

豆乳　１００ＣＣ　

＜　作り方　＞

①　ボールに卵を入れ溶きほぐし、あんこを入れ、かき混ぜる。

　混ざったら、ホットケーキミックス、豆乳を入れ、サラダ油を加える。

②型にクッキングシートを敷くかサラダ油をうすく塗り、生地を流しいれる。

③１８０度のオーブンで３０分焼く。

出来上がり(^O^)

こしあんで作ると色が少し紫色に近いケーキになり、

つぶあんで作るとあずきのプチプチが全体に出てきます。

どちらもおいしいです♪

今回、わたしはデパートの地下に売っている御座候（おやきのお店）の粒あんこを使いました。

この御座候のおやきもおいしいです。

皮もおいしいし、あんこもＧＯＯＤ。

わたしはここの白あんのおやきもすごく好きで

白あんが荒いつぶし加減になっていて、豆の粒がとてもいい食感なんです。

値段も１個８０円。

デパート地下に売っていて、品質もよく、おいしいいくて、とてもリーズナブル。

御座候のホームページで通販でも売っています。

いかがでしたか？～～～ヽ(^。^)ノ

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お待ちしております(*^。^*)

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世界一おいしい朝食と言われている

オーストラリア・シドニーのレストランbillsを知っていますか？

特に有名なのが、スクラブルエッグとリコッタパンケーキです。

あのハリウッドスター・レオナルド・ディカプリオが映画の撮影の間、

リコッタパンケーキのあまりのおいしさに毎日通い、そのせいで太ってしまい

監督から『やせろー！！』と怒られてしまったという有名なレストラン。

そのオーナー・ビルさんが日本に支店を鎌倉の七里ガ浜にオープンして

今は横浜の赤れんが倉庫街とお台場にもお店があります。

このビルさんがナント、この世界一おいしいといわれているパンケーキのレシピを

公開しているんです。

秘伝（？）のレシピを公開しちゃうんだから、

その心意気がまさしく　ＣＯＯＬ～！！

太っ腹、かっこいい、好き好き(*^。^*)

今は寒い季節だし、外に出るのも、ちょっと気が引けるという時に

暇つぶしに自宅で作りましょう～ということで

＜　材料　＞

リコッタチーズ　　　　　　１４０ｇ

牛乳　　　　　　　　　　　　９０ＣＣ

卵　　　　　　　　　　　　　　２個

薄力粉　　　　　　　　　　　７０ｇ

ペーキングパウダー　　　小さじ１

塩　　　　　　　　　　　　　　少々

バター　　　　　　　　　　　　適量

＜　作り方　＞

①　卵白を泡立てる。

②　卵黄、リコッタチーズを混ぜ、牛乳を加え、よく混ぜる。

　　そこに小麦粉とペ－キングパウダーを混ぜ合わせたものを加え

　　さっくり混ぜ合わせる。

③　②の生地の中に卵白の泡だてたものを加え、スプーンかゴムべらで

　　　卵白を折り込むように混ぜる。

④　フライパンにバターを適量しき、両面を焼く。

⑤　お皿にパンケーキ、バター、メープルシロップをかけて完成。

ポイントは混ぜ合わせる時はさっくりと混ぜること。

混ぜすぎるとふわふわ感がなくなります。

生地には甘みがないので、メイプルシロップや粉砂糖、アイスをのせても

おいしいと思います。

↑　ビルさんのようにビジュアル的においしく見えずらいかもしれませんが(~_~;)

　味はグー～ですよ(^^♪

　レオナルド・ディカプリオが毎日、お店に通ってしまったのがわかります。

リコッタチーズですが、中々、日本では手に入りにくいですが

デパ地下に売っていました。９５０円でしたよ。

でも、簡単に作れるので、リコッタチーズも手作りしちゃいましょう♪

＜　リコッタチーズの材料　＞

牛乳　　　　　　　　　１リットル

生クリーム（乳脂肪４５％以上）　２００ミリリットル

レモンのしぼり汁　　１/２～１個

塩　　　　　　　　　　　少々

＜　リコッタチーズの作り方　＞　

①　すべての材料を鍋に入れ、温まるまで強火で加熱し、

　　温まったら沸騰前に弱火にする。

　　鍋肌がプツプツしてきて、ふわっと固形分が分離したら

　　すぐに火を止める。

②　キッチンペーパーを敷いたザルにすぐにあけ、半日くらい水切りする。

　ポイントはあまりかき混ぜないこと。ある程度、水分が抜け

　好みの固さになったらＯＫ。

　中々、固形分と分離しない場合は、レモン汁を追加するとＯＫです。

このフレッシュなリコッタチーズがクリーミーでとてもとてもおいしく

かなり量ができるので、残った場合、クラッカーやパン、ピザにのせたり

お酒のおつまみにもおいしいです。

牛乳と生クリームとレモン汁で簡単に作れ

まるで、理科の実験のように、みるみるうちに分離していくのが

おもしろいので、お子さんと一緒に作ると喜びそうですよ。

わたしはリコッタチーズのみを作って、ワインと一緒に食べています。

なんかもう、チーズの盛り合わせより１００倍おいしい♪

あ、でも、これ、カロリー高いです。

何せ、牛乳＋乳脂肪４５％以上の生クリームだもん。

デイカプリオちゃん、このせいで太っちゃったしね。

いかかでしたか～～ヽ(^。^)ノ

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上海カルチャー　メールフォームまで、お待ちしております(^o^)／

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バレンタインデイも近いので、今日はものすごく簡単なチョコレートケーキを紹介しようと思います。

思い立ったら、すぐに作ることができます！！

材料はナント、卵　と　板チョコレート　のみです。

＜　１８センチケーキ型の材料として　＞

板チョコレート　３枚　（好きな銘柄のチョコレートでＯＫ）

卵　　４個

↑　今日は人数が少なかったので、半分の量で作りました。

＜　作り方　＞

①　板チョコレートを細かく割り、電子レンジにかけ、溶かします。

②　卵を割り、卵白と卵黄に分け、卵白を泡立てます。

③　①のチョコレートが溶けたら、卵黄を混ぜ、泡立てた卵白を入れます。

④　ケーキ型に③を流し込み、１８０度のオーブンで２５分焼きます。

↑　今日は半分の量で焼いたので、四角のケーキ型で焼きました。

↑　粉砂糖をかけました。

お好みで生クリームを添えてもおいしいです。

今回はミルクチョコレートを使用しましたが、ブラックチョコレートやビターチョコレートでもＯＫです。

小麦粉など一切使っていませんが、卵と板チョコレートのみで作ったケーキとは思えないような

スポンジのようなフワフワ感があります。

このチョコレートケーキを友人のお宅でごちそうになり

その簡単なレシピにびっくりして、自宅でも作るようになりました。

ちょっとチョコレートケーキが食べたいな！と思ったら

買いに行くより早いかもしれません(*^。^*)

いかがでしたか？～～～ヽ(^。^)ノ

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お待ちしております(@^^)/~~~

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毎日がとても寒く、横浜近辺でもマイナスの気温となっています。

もともと、わたしの出身は北海道なのですが、北海道は雪も降るし、

ものすごく寒いのですが、家の中はとても暖かくポカポカです。

窓は二重窓で、壁には断熱材がしっかり入っている上に暖房設備がよく

床暖房も入っているので、家の中では薄着。

でも、関東にやってきて、気温は北海道より１５度以上暖かいのに

家の中が寒いんです。特に足元が。

もちろん、暖房もつけていますが、うちは床暖房がないせいかしら？

どうしても足が冷えるので、

冷えに効くというシュウガを飲むようになったのですが

毎回、ショウガをおろして、紅茶に入れたり、

お湯にはちみつとショウガを入れて飲んだりしていたのですが

この毎回、ショウガをおろすのが面倒臭くて、どうにかならないものかと思っていたら

黒糖しょうがパウダーという品物を

南番屋（関東エリアに展開しているお店でコーヒーや紅茶の専門店）で発見。

でも、検索しましたら、インターネットでも、同じ品が売っていました。

黒糖しょうがぱうだー　４９８円。

これが簡単でおいしいです。

黒糖は多くのミネラル・ビタミンが含まれ、疲労回復に即効性があり

黒糖の中の黒い部分に含まれるフェニルグルコジという成分が

当の吸収を抑える働きがあるといわれ、白糖と比べ血糖値の上昇が緩やかで

空腹感・食欲を抑えるのでダイエットにもＯＫ。

ショウガも粉末にしても、効能は落ちないというのでＧＯＯＤですね。

作り方も簡単で　この黒糖しょうがパウダーをティスプーン２杯ぐらいに熱湯をそそぐだけ。

粉末なので、料理やお菓子作り、ヨーグルトに入れてもおいしいそうです。

いかがでしたか？～～～

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お待ちしております（*^_^*）

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昨年、韓国人の友人ができてから

韓国コスメ、韓国の食べ物など、いろいろ教えてもらっているわたしですが

特にこの頃、いいなぁ～と思うのが

ザクロ酢です。

ザクロ酢は代謝を促進させる作用を持つとされる酢酸が含まれており

アミノ酸も豊富で更年期障害を改善しながら、美肌作りも目指せるドリンクとして

韓国女性は５人のうち１人はザクロ酢を飲んでいると言われているそうです。

ザクロの果実の中に女性ホルモンのエストロゲンとよく似た作用がある栄養素が

含まれていることから、昔から民間薬として使用されており、

婦人系の妙薬、風邪の予防薬としてもよく知られているそうですよ。

ザクロ酢、韓国では　紅酢（ホンチョ）という名称で売られていて

ナント、日本では、KARAがCMキャラクターになっていて

よく、電車にポスターが貼られています。

うちの近所ではこのKARAのパッケージの紅酢しか売っていなくて、

逆にこのKARAのパッケージが効くのかな～？なんて思って、購入しなかったのですが

韓国人の友人に韓国版（↑のハングル文字のタイプ）をもらって飲んだら

おいしい♪

友人からもらった紅酢を飲み終えてから、このKARAのパーッケージの紅酢を飲んでいます。

味は甘酸っぱいジュースな感じでとても飲みやすく、

あ、でも、お酢なので、薄めて飲まないと、ものすごくすっぱいです。

わたしのお気に入りの飲み方はは炭酸水割りです。

炭酸水も効能がいっぱいあって、筋肉の疲労物質である乳酸を体外に排出し

疲労回復を促進します。

整腸作用もあり、胃の中でガスを発生させることで満腹感もでます。

（ダイエットにもいいらしいです）

ちなみに牛乳で割ると、イチゴミルク系の味がします。

値段が５００ｍｌで７００円～８００円くらい。

上海でも韓国スーパーで売っています。

上海市長寧区古北の万化広場の１００４ＭＡＲＴにも売っていました。

（以前に買ったので、もしかしたら、現在も売っているかわかりません、

売っていなかったら、ごめんなさい。次回、訪中した際にチェックします）

この紅酢、優秀なのが、お料理に使ってもおいしいです。

ドレッシングに加えたり、りんご酢のような感じに使えます。

もともと、ザクロはフルーツなので、ドレッシングなどに入れるとさわやかでフルーティになりますよ。

酢豚の甘酢にちょっと入れたら、すごくさわやかでした！

女性にうれしい効能がたくさんあって、そしておいしいなんて一石二鳥ですね（＾＾）Ｖ

コメント欄に皆さん、うれしいメッセージをたくさん頂いて、感謝しております。

あまりウエッブに詳しくなくて、たぶん、このコメントはわたしだけしか読めない設定になっています。

コメントを寄せて頂いている皆様、本当にどうもありがとうございます。

皆様、コメントも反映できるようにしていけたら・・と思っておりますので

どうぞよろしくお願いいたします。

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お肌はスキンケアやメイクも大切ですが、口に入れる物ももとっても大切です。

中国だとフカヒレやすっぽんなど食べる機会がありますが、牛すじで作るカレーもコラーゲンたっぷりでお肌プルプルに。

牛すじはお手頃で、ナント黒部和牛の牛すじ肉が１００ｇ１４０円でした（*＾＾*）

材料

牛すじ　５００グラム　たまねぎ　３個　　じゃがいも　３個　にんじん１本　カレー粉数種類まぜて１箱分　水１５００ｍｌ

作り方

①牛すじは臭みをとるため、２回ほどゆでこぼす。

②牛すじを好みの大きさに切る。ゆでこぼしをした後の方が切りやすい。たまねぎ２分の１、ジャガイモ２分の１、にんじんも大きく切る。

③圧力鍋に水１５００ｍｌと②で切った材料を入れる。圧力鍋で作るので材料を大きく切らないと形がほとんどなくなってしまうので。

④火にかけおもりがシューシューいいだしたら、弱火にして１５分煮て、火を止め、圧力が下がるのを待つ。

⑤圧力が下がったら、カレールウを入れ、出来上がり（数種類のカレー粉１箱分というのはメーカーによってルーの材料が違うので、混ぜて使うと深みが出る。これはお好みなので好きなカレールウを）

牛すじが溶け出し、濃厚なカレーとなるので、出来上がりをすぐたべてもグーです。　好吃！！

圧力鍋は圧力が下がってから、ふたを開けないとヤケドするので要注意です。

いいにおいを嗅ぎつけてきた我が家のワンコ♪